Wat is brioche breien
Brioche breien (Engels: brioche knitting) is een techniek die zachte, volumineuze, elastische tricot creëert met karakteristieke diepe ribben. Het ziet eruit als stevige ribbelsteek, maar in tegenstelling tot gewone ribbelsteek is het dubbelzijdig identiek — beide kanten hebben uitgesproken rechte kolommen op een averechte achtergrond.
De naam komt van het Franse gebak brioche — de textuur is zacht, luchtig en "opgezwollen" als brioches deeg. Brioche verbruikt meer garen dan gewoon breien (ongeveer 30–50% meer), maar het resultaat is buitengewoon zacht en isolerend.
Basisprincipe
Brioche breien is gebaseerd op twee sleuteltechnieken:
Yarn over (yo) — omslag van garen rond de naald, wat volume toevoegt.
Brk (brioche knit) — rechte steek gebreid samen met yarn over van de vorige naald. Beide worden samengevoegd in één volumineuze steek.
In elke naald wissel je af: brk (brioche knit) en sl1yo (licht steek op + yarn over). Steken die je in één naald oplichtt, brei je in de volgende naald — en omgekeerd.
Basis brioche (eenkleurig) — werkwijze
Voorbereidende naald
Zet een oneven aantal steken op. Brei: *1 recht, sl1yo (garen naar voren, licht 1 steek averecht op, yarn over)* — herhaal, eindig met 1 recht.
Naald 1 (en alle oneven)
*Sl1yo, brk (brei recht de steek SAMEN met yarn over van de vorige naald)* — herhaal, eindig met sl1yo.
Naald 2 (en alle even)
*Brk, sl1yo* — herhaal, eindig met brk.
Herhaal naalden 1 en 2. Het patroon is eenvoudig — slechts 2 elementen (brk en sl1yo) in twee afwisselende naalden.
Tweekleurige brioche
Brioche komt het beste uit in twee kleuren — elke kleur vormt ribben aan één kant. Principe: elke naald brei je twee keer — eenmaal met de ene kleur, eenmaal met de andere. Gebruik rondbreinaalden (ook voor heen-en-terug breien) — na de eerste kleur ga je terug naar het begin van de naald en brei je met de tweede kleur.
Het resultaat is overweldigend — één kant heeft ribben van kleur A op achtergrond van kleur B, de andere kant andersom. Door het werk om te draaien heb je een compleet ander kleureffect.
Eigenschappen van brioche tricot
| Eigenschap | Brioche | Gewone ribbelsteek |
|---|---|---|
| Volume | Zeer volumineus | Matig volumineus |
| Elasticiteit | Extreem elastisch | Zeer elastisch |
| Garenverbruik | +30–50% | Normaal |
| Dubbelzijdigheid | Identieke beide kanten | Bijna hetzelfde |
| Moeilijkheid | Matig gevorderd | Beginner |
Geschikte projecten
Sjaals en colsjaals — brioche sjaal is zacht, warm en dubbelzijdig mooi. Tweekleurige variant is een show-stopper.
Mutsen — de elasticiteit van brioche is ideaal voor mutsen. Minderen aan de bovenkant is specifiek — er bestaan speciale brioche decreases.
Truien — een hele trui in brioche is warm maar zwaarder (garenverbruik). Populair is een brioche paneel of passe in combinatie met gladde steek.
Tips voor beginners
Begin met eenkleurige brioche op 20–30 steken — oefen brk en sl1yo voordat je overgaat op tweekleurig. Gebruik contrasterende kleuren — je ziet de structuur beter. Brei liever wat losser — brioche moet opgezwollen en zacht zijn, niet strak. En tel je naalden — bij brioche raak je gemakkelijk de tel kwijt.
